Omelette aux épinards et à la mozzarella

Cette omelette végétarienne aux épinards, tomates cerises et mozzarella est délicieuse au déjeuner ou au lunch.

Bereidingstijd: 5 minutes
Aantal Personen: 1
Categorieën: Déjeuner, Lunch

Bereidingswijze

Coupez les tomates cerises en quartiers. Coupez la mozzarella en deux.
Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez le lait, les épices paprika doux et du poivre et/ou du sel selon votre goût Remuez avec une fourchette.
Faites chauffer une petite poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Versez le mélange d’œufs dans la casserole et laissez-le se solidifier.
Répartissez la ciboulette, la mozzarella, les tomates cerises et les épinards sur un côté de l’omelette. À l’aide de la spatule, pliez l’omelette en deux et servez immédiatement.

Variante :
Garnissez l’omelette selon votre goût. Ce plat est également délicieux avec du bacon frit, des cubes de jambon ou des bâtonnets de saumon. Ajoutez ceci à l’étape 4.

Ingrediënten

– 20 g d’épinards lavés
– 5 tomates cerises
– ¼ boule de mozzarella
– 1 cuillère à soupe de lait
– 2 œufs
– 2 c. à café d’épices paprika doux
– 1 cuillère à café de ciboulette
– 10 g de beurre
– poivre et sel, selon le goût

Omelette aux épinards et à la mozzarella

Bereidingswijze

Ingrediënten

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